香芹和芹菜哪个好吃?一分钟教你深入了解香芹的美味！

香芹，天生是性感尤物。它以饱满的鲜绿色引人注目的同时，还用清爽独特的香气让人记忆深刻。香芹，不经可以做菜、煮粥，还可以做成香料当成调味剂使用，人们将它广泛运用到各个地方，发挥它最大的作用，使它成为不少人饮食中重要的角色。不过市场上食材众多，除了香芹外，还有芹菜也可以食用。那么香芹与芹菜哪个好吃呢?

香芹与芹菜哪个好吃

香芹和芹菜虽然都有“芹”字，但它们的口味区别是很大的。

肉质

在肉质方面，与香芹相比，芹菜的茎部十分宽厚，肉质比较丰富的。而香芹，由于它茎部十分细长，所以肉质要比芹菜少得多。

香气

香芹，菜如其名，它身上含有一股淡淡的香气，闻起来沁人心脾。相比之下，芹菜的香味要比香芹更加重。在芹菜中，分为旱芹、水芹和西芹，其中旱芹的香气最为明显，在烹饪成菜肴的同时，还可以做成香料制成药材。

口感

在口感方面，香芹虽然肉质少，但其水分含量十分丰富，在香芹表面的筋也比较细小，所以口感上非常脆嫩。而芹菜，由于其水分含量比香芹少，在其表面上有明显的筋丝，所以口感跟加清脆。

香芹与芹菜在味道与香气等方面各有千秋，不同的人对香芹与芹菜喜爱的程度也不一样。不过在日常生活中，我们该怎样区分香芹与芹菜呢?

香芹和芹菜的区别

大小不同

香芹和芹菜在体型方面差别很大。一般情况下，由于芹菜的茎部粗壮，所以芹菜的体型要比香芹大，茎干也是抱在一起，十分笔挺。而香芹的茎干十分修长，加上茎部比较细小，所以植株整体比芹菜要松散一些。

生长环境不同

香芹虽然十分纤细嫩绿，但它的环境适应能力很强。在很多地方，香芹都被广泛种植。不过香芹对水分的需求有一定要求，所以不耐干旱。而芹菜一般是秋冬季节南方的种植蔬菜之一，环境适应力没有香芹强。

以上就是小编为你整理的关于香芹与芹菜哪个好吃问题的介绍了。香芹在食材方面运用十分广泛，可以与很多食材进行烹煮的同时，还可以做成馅料，包进包子或者饺子中，十分美味可口。