香蕉为什么被称作快乐水果？吃香蕉有哪些好处？

相传佛祖释迦牟尼氏,在溪谷绿阴下讲经传道,一面将长在树上的香蕉揪摘下来充饥,说是它能产生奇异的智慧。因此,香蕉在植物学上的原名,是智慧之果的意思。香蕉又名甘蕉、蕉果、蕉子,为芭蕉科多年生常绿大型草本植物甘蕉的果实。香蕉一年四季都能开花结果,故被人们称为“快速水果”,有“百果之冠”之称。欧洲人因香蕉能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。我国南方是香蕉原产地之一,有2000年以上的栽培历史,早在战国时期的《庄子》(公元前369年后)和屈原(公元前343-277年)的《九歌》中,已载有香蕉作纺织品用。据古籍记载,汉武帝元鼎六年(公元前111年)破南越建扶荔宮,以植所得奇花异木,有甘蕉二本。可知在公元前100多年,广东已有香蕉栽培的历史。著名晋嵇含著《南方草本状》中记载芭蕉有3种,最好是羊角蕉,果最小,次为牛乳蕉,最大最劣为正方形蕉。

营养成分

香蕉营养高、热量低,营养成分有蛋白质、糖类、色胺酸、脂肪、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、生物碱及钙、磷、铁、钾等成分。更难得的是,香蕉几乎不含胆固醇。香蕉含钾是水果中最高的。荷兰科学家研究证明,最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分,是人体的“开心激素”,可以有效地减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心。睡前吃香蕉,有镇静的作用。

养生功效

中医学认为,香蕉性寒、味甘入肺、大肠经。具有清热解毒、养阴生津、润肠通便、润肺止咳的功效。主治热病烦渴、肺燥咳嗽、肠燥便秘、痔疮出血、醉酒不适等症;辅助治疗情志抑郁、胃溃疡、皮肤瘙痒,并能预防癌症。

(1)防癌抗癌 香蕉有良好的免疫活性物质,能增加人体白细胞,改善免疫系统功能,还能产生攻击异常细胞的物质“TNF"。香蕉越成熟,即表皮上黑斑越多,免疫活性就越高,抗癌功效也就越好。这里指表皮氧化变黑了,但果肉完好无损。有些人看到香蕉皮变黑,就将其扔掉,其实这是一种很不明智的行为。因为通过实验研究证明,买后搁置10天左右,外皮发黑的香蕉能使人体内产生的白细胞数,是刚买来香蕉的5倍。因此,外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用

(2)治疗便秘 这一不可为外人所知道的痛苦,可能是香蕉最为人所知的效用。这是因为香蕉含有丰富的膳食纤维,其很大一部分不会被消化和吸收,但能令粪便的容积量增大,并促进肠蠕动。同时,香蕉的含糖量超过15%,且含有大量水溶性植物纤维,能引起高渗性的胃肠液分泌,从而将水分吸附到固体部分,使粪便变软而易排出。

(3)保护胃黏膜预防胃溃疡 香蕉所含的5-羟色胺能降低胃酸,缓和对胃黏膜的刺激,对胃黏膜有保护作用,并能促进胃黏膜细胞生长,故对胃溃疡病具有一定的治疗作用。末成熟的香蕉中存在一种化学物质,能增强胃壁的抗酸能力而使其不受胃酸的侵蚀,且能促进胃黏膜的生长,起到修复周壁的作用。在服用一些对胃有刺激性的药物时,若服用后吃一些香蕉,可以保护胃黏膜兔受损伤。

(4)降低血压及防止中风 香蕉是最理想的降压和预防中风的食物之一。香蕉是富含钾的水果,一条中等大小的香蕉含有451毫克的钾,这种矿物质能够舒缓血管抑制钠离子所造成的血压上升和损伤血管作用,以帮助维持正常的血压;同时,香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质,可抑制血压升高,最终降低了中风的危险性。

(5)提高能量 运动场上,特别是一些“耗时”的体育竞赛,如网球赛等,时而看到选手在小休时剥香蕉来吃,这是因为香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。香蕉属于高钾食品,钾离子可强化肌力及肌耐力,因此特别受运动员的喜爱。

食用禁忌

香蕉研碎加入茶中,再加适当蜂蜜饮用,对治疗高血压、动脉硬化及冠心病极为有益。若嫌香蕉偏寒,可将香蕉蒸熟后食用。空腹不宜大量食用香蕉。香蕉性寒,体质偏于虚寒者,不宜食用。例如,胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)等病症;有明显水肿和需要禁盐的患者不宜多吃;怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉;寒咳者,应蒸熟再吃,不应吃生香蕉。香蕉不宜和番薯同食。