李子和杏子的区别是什么?如何迅速区分李子和杏子?

2018-08-25 15:47:37 来源 : 四季植物网 热度 : 1608
责任编辑 : paon

李子两者从表面上看几乎看不出有什么区别,都是圆圆滚滚的像一颗大宝石珠子,名字乍一看也挺相像的,因此总会有人分不清它们两者。那么,李子和杏子究竟有什么区别?如何在水果摊上快速分辨这两种水果?小编这就为你细细道来。

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李子和杏子的区别

一 品种

李子是蔷薇科的李属植物,在全世界各地都有广泛种植,适应能力极强。

而杏子是乔木类植物的果实,多在在我国北方种植。

二 外形

虽然李子和杏子外形猛地一看确实十分类似,但仔细看,两者还是有区别的。李子多为椭圆形,果色也有很多种。一般生李子是青色的,成熟之后有黄、红、紫等颜色,外皮光滑无绒毛。而杏子多为圆形,果皮生时青色,成熟后黄里透红,表皮会长有绒毛。

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三 口感

虽然李子和杏子都酸甜可口,不过,细分可发现,李子中的糖分含量很低,植物酸含量很高,常见的多为酸甜味,酸味居多,同时果实带有淡淡的果香。

而杏子主要以甜味为主,酸味很少,果香浓郁,糖分含量高。

四 成熟期

李子由于品种杂多,花期从三月直到六月,其成熟时期也是分布在6~10月,时间较长。

杏子的花期在春季的三四月份,而成熟时期在6~8月,其中7月份麦子成熟时期也是杏子的成熟时期,口味最好。

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五 属性

李子和杏子两者食物属性也不同。李子性寒,是寒凉性的水果,能增加体内寒气,寒凉性体质的人群不建议过多食用。可以说完全是反过来的。

而杏子性热,属于温性偏热的水果,食用太多容易导致上火。

了解了李子杏子的区别之后,小编我还想给大家带来一份食谱——李子酒,一起来学习做李子酒吧!

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李子酒食谱

制作方法

①将李子去梗,清洗干净,沥干水份。

②用机器将李子打碎后倒入发酵容器中。

③按比例将准备好的白糖倒入桶里,加入适当比例的冷白开溶解白糖。

④将溶解后的白糖倒入发酵桶里,并且按比例加入水果酒曲,搅拌均匀。

⑤前三天半密封,每天搅拌一次,三天后全密封,等到第六天再搅拌一次,让其自然发酵,大概半个月左右,发酵基本完成。

⑥发酵结束后,用纱布进行挤压过滤,将液汁倒入不锈钢发酵桶中静置澄清,待渣滓全部沉底后取出上层清液。

⑦将清液倒入灭菌机,加热消毒后即可封坛陈酿。

注意事项

①为防止发酵糟溢出,李子装至不锈钢发酵桶一半满就可以了。

②发酵过程中,为保证李子酒的口感和品质,忌与铁制容器接触。

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怎么样,看完这篇文章你是不是有能力分清李子和杏子了呢?希望补充的李子酒的做法也可以对你有帮助!

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