“水果皇后”山竹外壳变硬后竟不能食用?是事实还是谣言?

Hello，大家好，今天给大家介绍一种大家都爱吃的热带水果——它就是山竹啦!山竹的原名为莽吉柿，原产地是东南亚地区，对于生长环境的要求十分严格，是名副其实的绿色水果，可与榴莲齐名，并且享有“果中皇后”的美称。山竹中含有一种比较特殊的物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此十分适合在炎炎夏日里食用，此外，山竹还具有滋阴补阴、镇定安神、养颜清热、排毒解毒、减肥、抗衰老等功效。除此之外，一般被我们直接扔掉的山竹壳也大有用处，如止泻、预防上火、减轻皮肤痛痒等效用。但是，外壳硬的山竹究竟能不能吃?下面，让我为大家讲解一二。

山竹外壳硬的尽量不要吃：

一、山竹外壳硬了就是坏了吗?

山竹硬了不一定是坏的。 山竹本身是一种外壳较厚的食物，新鲜的时候外壳应该是柔软有弹性的，随着采摘时间变长，表皮水分流失才会导致外壳变硬，有时候山竹在变硬的过程中还会伴随有果肉变质的情况，这种山竹才是坏的。

二、山竹外壳硬的能吃吗?

如果山竹的果壳较软，有弹性，轻压之后能快速恢复，这就说明是新鲜的。如果太硬，无法按动，就是太老或已经被风干了，不新鲜了。如果太软，则可能已经腐烂或是被水泡了。总的来说，如果山竹外壳变硬，就代表着不新鲜或者变质了，尽量不要食用。

但是，外面黄色的物质是采摘山竹时，其自己分泌的物质，属于一种自然现象，并不是代表山竹已经变质，但是里面如果有黄色的就不能吃了，至少不是新鲜的，黄色部分是不能食用的。

可见，外壳硬的山竹最好就不要吃了，因为山竹已经不新鲜了。很多人在购买山竹时不知道该如何挑选新鲜的山竹，所以我再为大家简单介绍几个挑选新鲜山竹的小方法。

如何挑选山竹：

1. 看叶子

首先看它的叶子是否绿色的，叶子是绿色的则代表山竹是新鲜的，如果叶子已经变黑，那么就不要购买了。

2. 看底部

一般山竹底部的瓣就代表里面果肉的瓣数，瓣越少果肉越大，我们一般挑选6-8瓣的山竹，质量最佳。

3. 看颜色

新鲜的山竹表皮看起来比较有光泽，如果是不新鲜的山竹，那么颜色看起来就会有些黯淡。

不过山竹虽好，可不要贪吃哦~由于山竹中纤维素含量较高，会使山竹在肠胃中吸水膨胀，过多食用就容易引起便秘的情况。另外山竹含糖量较高，因此肥胖者不宜多吃，糖尿病者更应忌食。山竹也含有含较高钾质，所以建议肾病及心脏病人尽量少吃，体质寒凉者亦不适合大量食用。今天的分享就到这里啦!我们下次再见吧!