白果要煮多久才不会有毒性?看完才知道白果要这样煮!

2018-09-02 11:59:07 来源 : 四季植物网 热度 : 3305
责任编辑 : noob

白果作为一种营养价值颇高的果实,非常受喜爱养生、保健的人群青睐。白果虽然有着一系列对人体有益的作用,但是,不经过好好处理的白果也是有着一些毒性的!所以很多人都选择用水煮以去除白果的毒性,那么,白果需要煮多久才不会有毒性呢?

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白果需要煮多久才不会有毒性?

水煮白果需要大概十分钟才能祛除掉毒性。因为白果中有着银杏酸和银二酚等带有毒性的物质。但是白果中的有毒成分比较容易溶于水中,所以我们事先加热白果后会减轻其毒性。小编建议:食用白果前可用用清水浸泡其一小时左右,再加热煮熟,可祛除白果中的一定毒素,大大提高食用安全性。

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食用生白果会怎样?

白果的核仁中有着一些毒素,少量生吃不会有很大影响,但是如果一次性大量食用没煮熟的、生的,都有可能发生中毒!就算是熟白果,一次吃不能超过十个。因为煮熟的白果,毒素也未完全受到破坏,也不宜吃太多。

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前面的文章我们有提到白果的去壳去皮方法,但是小编经过查阅,为大家整理出了更详细的白果快速去壳攻略!我们就来一起看看!

白果快速去壳攻略

钳子

坚果钳子夹开果核,有缝隙趁机掰开,露出里面的种皮,种皮仍需扒掉。可以之后放在热水中煮熟,它便会自行脱落。

齿咬

用牙齿在窄的一端咬出一个口,外皮会脱落一半,然后用手剥掉另一半。这种方法最笨,效率较低。但可以把果仁保护的最好,用钳子夹可能会对果仁外观造成破坏。

钝器

用锤子等钝器将外皮捣烂。此种方法就是力气活,但是很容易将果仁砸烂。

微波炉

将整颗白果数枚放入容器,和盘放入微波炉中,开大稍等十分钟,待听到噼噼啪啪的声音,表示白果皮已经悉数破碎,这时候就可以取出备用。

刀背

准备好白果,用左手稳拿银杏果大头一端,小尖头一端往下按住,右手拿刀,用刀背敲击小尖头部位,力度要轻柔,敲击小尖头至碎。敲碎的小尖头用指甲开始往外掰外壳,因为前面敲击的原因,外壳就很容易掰掉了。

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如何,看完上面这份攻略之后,大家是否对白果的了解更进一步了呢?所以,请大家也尽量食用煮熟的白果噢!

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