陈皮究竟是哪种橘子的皮?什么样的橘子皮最适合做陈皮?

2018-09-04 16:17:30 来源 : 四季植物网 热度 : 2854
责任编辑 : paon

陈皮就是橘子及其变异属种的皮晒干之后得到的,想必大家都知道也都吃过,可实际上做陈皮的橘子皮是要挑选的,你知道陈皮是哪种橘子皮做的吗?今天小编查阅了资料,这就来给你介绍一下到底什么样的橘子皮才能做出品相好的陈皮!

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陈皮是用哪种橘子皮做的

薄的橘子皮

如果是在家中自己制作做陈皮的话,可以选择薄的橘子皮。因为我们在家没有什么让烘干橘子皮,让橘子皮迅速干的机器,就只能做到单纯的晒干。所以如果橘子皮过厚就会难以处理,所以自己制作陈皮的话可以尽量选择薄一点的橘子皮。

熟透了的橘子的皮

口感甜的橘子就是成熟的了,这样的橘子皮做出来的才是陈皮。如果橘子很酸的话,就说明橘子是没有成熟的,如果这样做出来的就是青皮了。

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晒极干放很久

中医里面的陈皮,讲究的是越陈越好。所以如果要把陈皮做陈,就需要放置很久。一般橘子皮晒干之后都会变硬一些,也会变形,都会翘起来,可以事先先把橘子皮斯成条状再制干,这样也方便晒干和保存。

既然我们已经知道了只有成熟的薄的橘子皮才能做出品相好的陈皮,那么品相好的陈皮也一定有它的用武之地,我们就来看看陈皮的食疗吧!

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陈皮食疗方

陈皮粥

材料:准备陈皮,大米。

做法:将陈皮择净,切丝,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,或将陈皮研末,每次取一点点,调入已沸的稀粥中,同煮为粥服食。

功效:可治疗脾胃亏虚,脘腹胀满,食欲不振,咳嗽痰多。

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陈皮生

材料:准备陈皮,生姜,红糖。

做法:将陈皮生姜一同放入砂锅,加水500ml,大火煮5分钟,加入红糖略煮即成。

功效:具有温胃散寒,理气止呕的功效。

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了解了品相好的陈皮的来源,也看到了对身体好的陈皮的食疗法,不如现在就去给自己做一份吧!相信心灵手巧的你一定会成功的!

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