蒜苔是发物吗?不要危言耸听,科学解释蒜苔是否为发物!

2018-09-16 09:28:41 来源 : 四季植物网 热度 : 957
责任编辑 : litchi

蒜苔是一种常见的蔬菜植物,很多人都被其独特的香气所吸引,并且蒜苔自带的丰富营养物质也成为其受欢迎的原因之一。但是,也正是因为蒜苔具有比较刺激的香味以及丰富的营养,很多人都认为蒜苔是一种发物,食用蒜苔会引起人们的不适。那么蒜苔究竟是否属于发物呢?小编今天为大家科学解释一下,蒜苔是否属于发物。

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若要确定一种东西是否属于发物,首先我们得了解何为发物?

什么是发物

发物是指营养物质丰富或具有刺激性且特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

但是,目前并没有研究这一领域科学的依据,发物仅属于民间定义,人们吃了一些所谓的发物食物也只能说有没有过敏的反应。若是正常,适量或者少些食用发物类食物也不会有什么大问题的。

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蒜苔不属于发物

蒜苔从严格意义上讲是不属于发物的。蒜苔虽然也具有丰富的营养物质,并且具有一定的气味刺激,但相对于大蒜来说,蒜苔的气味远远不足,也就算不上刺激。

食用蒜苔一般情况下是不会造成任何不适的,相反,蒜苔适宜于一般人群食用,尤其是冠心病、便秘的患者。但是由于每个人的过敏原不同,也许有一部分人对蒜苔过敏,那么蒜苔也就成为了这部分人的“发物”了。

但是一般情况下,蒜苔还是属于一种健康美味的食物,并且富含多种营养物质,适合大部分人的食用。

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蒜苔的功效与作用

除去那一部分对蒜苔过敏的人来说,蒜苔的作用还是蛮多的。比如以下这几种:

1、杀菌作用

蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,能很好的预防流感以及防止伤口感染,并且达到驱虫的功效。

2、通便防痔疮功效

蒜苔外皮富含纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔还能有效预防痔疮的发生。

3、防治预防冠心病、降血脂功效

蒜苔具有丰富的维生素C,能有效的预防冠心病和动脉硬化,并且具有明显降血脂的功效,还可防止血栓的形成。

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关于蒜苔是否发物的解释就到这里了。总的来说,蒜苔不属于发物,但是对于一小部分人来说却是“发物”。那么如果蒜苔不是你的“发物”,大可多尝尝,因为它的营养价值可是非常高的呢!

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