干野苋菜怎么做?学会这几招包你做出美味健康的干苋菜!

苋菜又很多吃法，可以炒可以炖可以烧汤，也是非常普遍的一种蔬菜，那么，大家知道干的野苋菜怎么做吗?很多做法特别简单，下面就让我来教大家几招干野苋菜怎么做好吃吧。

一、 凉拌野苋菜

准备好晒干的野苋菜和大蒜，都放到沸水中焯水两分钟，不能太长时间，然后取出，过一下凉水放入碗里，然后热锅，放油，放蒜蓉，放自己喜欢的调料，做好后也倒入碗里，搅拌一下就行了，十分健康简单哦。

二、 野苋菜鱼丸咸蛋汤

先磕咸蛋，数量看个人喜好，然后准备鱼丸，对半切开，然后锅中烧水，放鱼丸，烧开之后倒入咸蛋，然后放入干净的野苋菜，盖上锅盖，小伙慢熬半个小时既可以了。

三、 野苋菜蛋饼

把干苋菜的老根减掉然后清洗干净切碎，放到碗里备用，然后把鸡蛋，面粉放入碗中，加入盐和胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，再加入碎苋菜，锅里到油，把面糊倒入锅中摊开，煎至两面金黄即可出锅。

介绍完野苋菜晒开后的做法，大家知道对于野苋菜的做法有哪些禁忌吗?苋菜可不能随便做哦，下面介绍一下野苋菜的做法禁区吧。

食用野苋菜的禁忌

一、 野苋菜和菠菜不能一起吃

苋菜中有很多的钙元素，而菠菜中含有较多的草酸，所以当这两种食物在一起，钙离子和草酸根离子就会结合，产生沉淀，就会形结石在体内。

二、 鳖不能和苋菜一起吃

苋菜味道甘甜，但是性冷，而鳖肉也性冷，这两种菜一起吃的话，对我们的胃是一个极大的考验，不一会就会产生胃疼的感受，严重的症状要就医了。

这就是今天的所有内容了，大家知道怎么做晒干的野苋菜了吗?除了知道这些做法，还要去了解野苋菜做法的禁区哦，这样不触碰那些，你一定可以做成美味又健康的干野苋菜。