胡萝卜怎么吃最有营养?应该煮胡萝卜怎么才能被人体吸收?

2018-09-26 18:46:32 来源 : 四季植物网 热度 : 222
责任编辑 : wunana

现在很多人都喜欢生吃胡萝卜,切成丝和粉丝凉拌之后食用,或者是炒来吃。但是如果是直接生吃胡萝卜的话,其实人体并不能吸收胡萝卜里面的营养物质。那么,胡萝卜怎么吃最有营养?应该煮胡萝卜怎么才能被人体吸收?

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胡萝卜怎么吃最有营养

平时如果是吃胡萝卜的话应该煮熟。有两种最佳方法可以维持营养:首先,将胡萝卜切成碎片,加入调味料,然后就开始用油炒,炒到熟为止。第二种方法是将胡萝卜切成块状,加入调味料,然后在高压锅中用肉烹饪15到20分钟。胡萝卜素很容易被氧化,如果是在高压锅中烹饪,可以减少胡萝卜和空气之间的接触。胡萝卜素的保存率可高达97%。

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虽然不萝卜里面有很多的维生素。但是如果女性吃很多的胡萝卜的话,就很容易导致月经不调,甚至是不孕。因此,摄取胡萝卜必须是适量的。

胡萝卜不能和什么一起吃

胡萝卜不能与苹果、葡萄和其他酸性水果一起吃

在吃完胡萝卜之后再吃酸性水果,或者是吃完酸性水果在吃胡萝卜的话很容易会导致甲状腺疾病。所以吃胡萝卜后不要吃酸性水果。

胡萝卜不能与人参一起吃

胡萝卜是寒性食物,而人参属于是一种比较温补的药物。如果两个同时一起吃的话,人参效果就完全被冲掉了。

胡萝卜不能和白萝卜一起吃

胡萝卜和白萝卜会造成人体无法吸收两种蔬菜的营养物质。因为白萝卜含有很高的维生素C含量,如果与萝卜混合,就会失去维生素C,这是因为是胡萝卜含有一种叫做抗坏血酸的解酵素酶,可以会破坏维生素C,因此,在制作泡菜或其他菜肴时,请勿将两种萝卜放在一起。

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胡萝卜虽然营养物质很高。功效也很多,但是如果与其他相冲的食物一起的话。不仅仅会破坏其中的营养物质,还有可能诱发其他疾病。

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