来试试四季豆肉包子什么味道？油而不腻香气扑鼻!

四季豆是一种在我国无论南方还是北方都十分常见的蔬菜品种，但是南北方对于四季豆的做法都稍有不同，比如四川地区多为炒制而东北地区则偏好炖肉和土豆，其实除了上述的两种做法，四季豆还可以做成馅料用来包包子。

四季豆肉包子

用料

肉末 600克 四季豆 800克 生抽 2勺 盐 适量 糖 1勺 花椒粉 1勺 胡椒粉1小勺 花生油 3勺 香油2勺 葱 1把 姜 1块 面粉1500克 酵母1把 水适量

做法

1自制酵母用温水化开，倒入面粉，揉成光滑的面团。 步骤1

2盖保鲜膜或是盖子发酵。 步骤2

3肉剁成肉糜(用刀剁，比绞肉机绞的口感好些)，葱和姜剁成末，搅拌均匀。 步骤3

4加生抽，糖，花椒粉，胡椒粉，搅拌均匀，花生油烧热，倒入搅拌好的肉馅里。步骤4

5搅拌均匀，要顺着一个方向搅。 步骤5

6四季豆切成小丁，加入调好的肉馅里。 步骤6

7加香油，搅拌均匀即可。 步骤7

8面团发酵至原来的2.5倍大小，拉开里面是蜂窝状，分次加干面粉揉成光滑的面团。

9分割成小剂子，用擀面杖擀包子皮，要中间厚，边上薄，这样不容易烂底。

10包子包好醒发半小时左右，放进蒸锅，大火烧开上汽再蒸25分钟即可。

11关火之后不开锅盖，虚蒸3-5分钟。

看过上面介绍的四季豆包子的制作方法，如果各位读者中有没吃过四季豆包子的可以尝试一下哦，味道保证不会让你失望。平时我们购买四季豆的时候有时难免会购买较多，这时候四季豆就有可能发芽，那么四季豆在什么情况下容易发芽呢?

四季豆什么情况下容易发芽

天气过于湿热

四季豆长的比较熟,内里的豆子都长得很饱满的时候,天气潮湿,并且温度在30度左右的时候就容易出现四季豆发芽的情况。

四季豆过老

四季豆在可以食用的时候没有及时采摘,导致四季豆长得过老,下雨多一一些 ,在藤蔓上的四季豆就有可能出现发芽的情况。

当四季豆刚刚发芽的时候还是可以食用的，但是这时的四季豆已经过老了，口感和味道已经大打折扣，建议大家尽量不要食用已经发芽的四季豆，在四季豆上市的时候都吃一些新鲜的四季豆。