快看过来!这里有最家常最简单的香菇做法大全!新手也可以做出美味的香菇小菜!
相信大家对于香菇并不陌生,它是一种味道鲜美的可食用菌类,在中国菜中总被广泛使用。从古至今,聪明勤奋的中国老百姓用香菇做出了一道道美味佳肴,光是想象就能让人垂涎三尺。那么香菇的家常菜做法有哪些呢?香菇怎样做才好吃呢?接下来就让我来为大家介绍一下香菇的做法大全!
香菇的做法大全
1.香菇焖鸡肉
步骤如下:
(一) 将洗干净的鸡肉往烧开的锅中焯烫一下,随后放在一旁纳凉备用。
(二) 将香菇提前泡好并切成条状,同时也将葱、姜,蒜等配料切好。
(三) 将葱姜蒜片倒入油锅中爆炒,随即倒入鸡肉翻炒片刻至鸡翅变色。
(四) 淋上料酒,生抽,鱼露后再倒入适量水和白糖后,用大火煮开小火焖煮十分钟左右。
(五) 接着倒入切好的香菇,再淋上水淀粉和香油后翻炒均匀后即可出锅。
2.香菇蛋汤
步骤如下:
(一) 先将香菇用水泡发并去蒂,将紫菜洗干净和将丝瓜切成条状。
(二) 再将分离出来的蛋清均匀搅拌。
(三) 将待用的香菇放入烧开的锅中,再放入打散的蛋清和丝瓜。
(四) 等丝瓜软了即可出锅,同时可以淋上适量香油。
3.香菇水饺
步骤如下:
(一) 先将去蒂的香菇洗净并放入锅中放水烧开,焯水一分钟左右,捞出用冷水冲凉,沥干后挤出水分,接着切成小丁。
(二) 将搅碎的猪肉和香菇放入一个大碗中并放入料酒,盐,酒精等各种调味料并搅匀。
(三) 取一张饺子皮摊开在手心,把肉馅放在饺子皮当中,包好饺子皮即可下锅。
(四) 等到饺子全部浮起即可出锅享用啦!
看到这里,我相信你已经和小编一样已经可以感受到香菇焖鸡肉的清香,香菇蛋汤
的清甜和香菇水饺的滑嫩了!其实香菇之所以能够成为一种家常菜,不仅仅是因为它鲜美的口感,更是因为它有被公众认可的功效与作用,下面就让小编我来为大家介绍一下吧!
香菇的功效与作用
1.降“三压”
香菇中含有多种核酸物质,在一定程度上可以起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。
2.延缓衰老
通过提取香菇中的某种物质,能有效清除人体内的过氧化氢。
3.有效抗癌
香菇在进入人体后,会产生某种干扰素,能够有效抑制致癌物质的产生。
原来香菇不仅口感极佳,其功效与作用也是一级棒,难怪香菇已经成为了人们生活中常买的一种食用菌物质。看到这里,有没有一种很想马上把香菇买来做菜的冲动呢?
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