平菇配什么菜炒好吃?教你几道简单又美味平菇小炒!

2018-10-03 16:30:00 来源 : 四季植物网 热度 : 1452
责任编辑 : litchi

平菇几乎是每家每户都喜欢的菌类食品,因为它有着多数菌类的营养成分,但却比大部分菌类都便宜实惠,可说是一种寻常百姓不可多得的保健食材之一。那么,平菇配什么食材炒会炒得特别好吃呢?小编接下来给大家介绍两道炒平菇的美味菜肴!

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平菇小炒介绍

一、莴苣炒平菇

1、材料的准备

莴苣炒平菇是一道比较简单且非常美味的家常小炒,可作为体弱病人的营养菜式,此菜肴所需要准备的材料有主料莴苣以及平菇和胡萝卜,辅料盐、黄酒和糖。

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2、菜肴的烹制

首先,将莴苣、胡萝卜去皮,并且切片;平菇放置淡盐水中浸泡十分钟左右,再洗干净用手撕成小片,待用。

然后坐锅热油,放入平菇翻炒至七分熟,再加入适量的盐和黄酒,再翻炒变软盛出备用。

接下来再另外起油锅,放入切成片的胡萝卜和莴苣,翻炒至软,加入少许盐,之后再倒入平菇一起炒,直到快断生了放入适量的糖翻炒均匀即可出锅。

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二、平菇炒鸡蛋

1、材料的准备

平菇和鸡蛋都是比较常见的食材,而两者的结合又是一种不一般的风味,其味道鲜美,口感嫩滑,并且非常简单易学,特别适合作为日常的家常小炒。

此菜需要准备的食材极少,只需要有平菇、鸡蛋、蒜花以及盐即可炒出这鲜美诱人的菜肴了。

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2、菜肴的烹制

首先,需要把平菇用淡盐水浸泡十分左右再洗干净,并用手撕成条;鸡蛋打散,蒜洗干净切碎,待用。

然后坐锅热油,将鸡蛋下锅,加入适量的盐,炒熟,炒碎之后盛出;再将平菇放入重新热好的锅内翻炒至到变软,并加入适量的盐,最后再加入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀,再撒上蒜花即可出锅品尝。

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平菇的适宜人群

众所周知,平菇是一种具有非常丰富营养价值的食品,也广受人们的喜爱,而平菇对于一般人群来说都是适合食用的,并且对于部分人群来说更是珍宝。

对于体弱者、更年期妇女以及肝炎、患有消化系统疾病的人和尿道结石的患者和癌症患者,平菇简直就是一种宝贵的保健食品。

因为平菇具有补虚、抗癌的功效,还能改善人体的新陈代谢、增强体质以及舒筋活络,并且可以增强人体的免疫力,特别适合以上人群的食用,并且还具有一定的食用疗效。

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平菇与什么炒很好吃?其实平菇与各种食材搭配在一起都会形成不一样的风味菜肴,并且口感嫩滑、味道鲜美,营养价值又不亚于其他贵重的菌类,想尝试一下平菇小炒的朋友千万不要再犹豫了!这么简单又美味且又有价值的平菇值得你去尝试!

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