菱角粉的制作方法是什么?不知道?了解这些让菱角粉不再神秘!
一说到菱角,大家脑海里是不是浮现出儿时吃菱角的情形呢?形似牛角,总是觉着好玩儿而不舍得吃。菱角是南方的一种果类食物,深受各个年龄阶段的人的喜爱。因为储存的原因,鲜菱角并不好运输,故大多数菱角被制成菱角粉。那么菱角粉是怎么制成的呢?下面就跟着小编一起来看下菱角粉的前世今生吧!
菱角粉的制作方法
1、第一步
把采摘好的新鲜菱角洗干净堆放在木桶里,大概一周之后,菱角果皮呈现出黑色。
2、第二步
将已经变色的菱角放入清水中漂洗4-5天,并用木棒搅动是菱角的表皮脱落,将外壳脱落的菱角收集洗净晒干。
3、第三步
把晒干后的菱角用工具碾碎,用粗孔筛筛去菱壳,以保证菱角粉的纯度和干净度。
4、第四步
筛好的菱角粉放于清水之中浸漂,并随时捞出漂于水面中的菱角壳。
5、第五步
浸泡约24小时就可以放在钢磨上磨成浆汁,然后用白布滤之,过滤后的渣再研磨一次,以保证充分利用。
6、第六步
将滤液盛于桶中静置数小时,等待淀粉沉淀,除去表层的清水,晒干或烘干底部沉淀即可得到菱角粉。
读了以上的内容大家是不是对菱角粉的由来有所了解呢?如果设备支持的话,也可以在家尝试做一下哦!菱角粉的前世大家明白了,但是如何储存菱角粉大家清楚吗?跟随小编的脚步一起来了解一下吧!
储存方法
1、如果菱角粉是密封的,打开之后可以自己操作再次将菱角粉密封,或者将菱角粉倒入密封袋,尽量隔绝空气。
2、将菱角粉放在阳光下晒,然后放入橱柜里,尽量除去菱角粉中的湿气,避免结块,或者在菱角粉中放入食物除湿剂。
读了以上的菱角粉的制作方法,大家是不是想试试呢?菱角粉的储存方法对大家有没有帮助呢?小编希望小编的文章能够帮到大家,有疑问或是不足的地方请告诉我呦!
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