杏鲍菇一分钟能炒熟吗?千万别急!教你安全食用杏鲍菇!

2018-10-05 17:16:42 来源 : 四季植物网 热度 : 1559
责任编辑 : newuser

相信吃过鲍菇的朋友对他那嫩滑的口感都印象深刻,它也因为那鲍鱼般的口感而得名。杏鲍菇低脂肪,含有丰富的蛋白质,还有人体需要的氨基酸以及糖类,所以它成为很多人餐桌上的常客。烹饪杏鲍菇是有一定的方法的,有些追求速度的人就问了,杏鲍菇一分钟能炒熟吗?我们就来了解一下。

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杏鲍菇翻炒时间

杏鲍菇是一种活性菌类,要通过加热的方式杀死其表层的细菌,这样我们才可以安全食用。如果不焯水,只是翻炒一分钟的话,杏鲍菇是不能够直接食用的,因为他的细菌还没有完全消除,如果这样吃会引起一些肠胃的问题,严重的话还会出现中毒的情况,所以在做杏鲍菇的时间一定要控制翻炒的时间,一分钟是不够的,大概要3到5分钟,这样才可以放心食用。

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所以在炒杏鲍菇的时候,一定要注意时间,那有些朋友就问了,杏鲍菇在炒之前到底需不需要焯水呢?

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杏鲍菇是否需要焯水

关于是否需要焯水,这个问题是因人而异的,每个人喜欢的口感不一样。焯水后杏鲍菇可以加热得更加均匀,当然不焯水也是可以直接翻炒的,大概炒五分钟左右就可以完全熟透,所以是否需要焯水还是要根据自己口味而定。当然杏鲍菇在烹饪的时候时间要控制好超过五分钟,烹饪太久的话会影响它的口感,所以差不多控制在五分钟左右就可以。

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杏鲍菇口感好,营养价值高,它不但可以帮助降低血糖,还可以增强免疫功能,是上好的养生佳品。要注意的就是在烹饪的时候要注意时间,要控制得当,这样口感才能最佳,才能完全发挥它的营养价值。

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