海发菜和发菜究竟有何区别?海发菜和发菜的烹饪方法介绍!
在生活中,你能区别海发菜和发菜吗?由于他们形状和大小相似,很多认为这两者是一样的,那到底发菜和海发菜有什么区别呢?我们一起来看看吧!
发菜和海发菜的区别
物种不同
不要看发菜和海发菜外貌相似,但其实他们是完全不同的物种,海发菜是生活在海洋中的一种植物,发菜却是生活在土地中的植物。
生长方式不同
海发菜生活在海水中,繁殖特别快,而发菜生长在荒漠和荒地里,只有夏末秋初才会上市。
颜色不同
海发菜是碧绿的,而发菜是黑色的。
营养成分不同
海发菜的营养成分发菜高,含有的蛋白质和海藻糖等物质比发菜多。但是发菜中的微量元素和药用成分含量比海发菜多。
功效不同
海发菜能滋补身体也能促进选身体代谢,而发菜能滋补身体也能促进身体代谢。
说完了发菜和海发菜的区别,你对他们有没有更深一步的认识?那么发菜和海发菜我们平常能怎么样烹饪呢?一起来看一下吧!
海发菜和发菜食谱
凉拌海发菜
1. 将海发菜用盐水泡发,洗淡,再用沸水过一遍,沥干水分。
3. 将料酒,盐,味精,胡椒粉,香油,蚝油,鸡精,芡粉等搅拌均匀。如果喜欢吃辣,可以再单独放置辣椒油。
4. 将海发菜,辣椒,黄瓜,葱倒入调料中搅拌均匀,静置5分钟,使菜完全入味。
发菜简单食谱介绍
1. 先把发菜放入凉水中浸泡15分钟,同时用筷子把发菜搅散。
2. 处理虾,把虾切成2公分的虾丁。
3. 起油锅,葱姜末爆香。
4. 放入香菇丁和虾丁翻炒,同时倒入少量的料酒。
5. 待虾丁变色后把发菜和泡发菜的水一起倒入锅内。
6. 待开锅后撒入适量盐,开小火撒入鸡蛋,撒的时候蛋液尽量细一些。
7. 倒入水淀粉,出锅前淋上少许香油即可。
海发菜和发菜的口感也是不尽相同的,需要去细细品味。而且海发菜也适用于煲粥,熬汤等做法,营养价值也是非常高的。学会了发菜和海发菜的不同,可以去给家人做一道可口的美味呦!
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