豇豆和豆角有何区别?教你轻松辨别二者!

2018-10-07 15:15:36 来源 : 四季植物网 热度 : 546
责任编辑 : cony

很多人认为豇豆和豆角没有区别,它们是一种食材,其实不然,豇豆和豆角并不是一种食材,虽然区别不大,但是仔细辨认还是能够分开豇豆和豆角的。

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豇豆和豆角的区别

豆角扁扁的,短而粗,一片一片的,且里边的豆豆颗粒很大。而豇豆却不同,豇豆是长条型状的,样子很像葱一样,里边豆豆颗粒确实很少。豇豆主要生产于南方,而豆角生产于北方等地。他们本质上是没有什么区别的,都具有很高的营养价值,含有丰富的矿物质元素,无论是小孩,还是老人食用,都是一道不可多得的美味。

豇豆和豆角有所了解了,去超市选购就能够区别开他们。那么,如此相似的豇豆和豆角有什么做法呢?口感又有何不同呢?

豇豆和豆角食谱

肉末嫩豇豆

食材:

豇豆,猪肉末,五香粉,耗油,老抽,料酒,生抽,盐

制作过程:

1. 将豇豆洗净,放进锅中煮沸,大约煮五六分钟左右。

2. 将猪肉泥放入一勺五香粉,耗油,老抽,料酒,生抽等调料,搅拌均匀,腌制大概10分钟左右。

3. 在锅中倒油,倒入腌制好的猪肉,持续翻炒,炒至猪肉变色。

4. 下入沥好的豇豆,翻炒片刻,放入盐,味精等调料,翻炒即可出锅。

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豆角烩玉米

食材:

玉米,豆角,色拉油,精盐,五香粉,味精,清汤

制作过程:

1. 将豆角去筋,清洗干净,切成切段,装盘待用。

2. 将玉米切成小段装盘待用。

3. 热锅放油,爆香葱末。

4. 倒入豆角段,翻炒均匀,炒至断生。

5. 倒入玉米段,翻拌均匀。

6. 加入精盐,五香粉,清汤稍微炖一会儿。

7. 待汤汁将尽时,加入味精。

8. 出锅,装入盘中即可。

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色香味俱全的豌豆和豆角就出锅了,你掌握住它们的精髓了吗?其实豇豆和豆角不仅可以炒着吃,还能凉拌,劳累之后来一口凉拌豆角或豌豆,是一种极致的享受。

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