你知道芫荽和香菜的区别吗?芫荽和香菜的区别介绍!

在重庆和齐鲁地区都把下图这种植物较为芫荽，其实这是沿用的古称，《野草赞》说他“柔枝弱本，杏夜兰珍”，它性温，味辛，是一名出众的的调味料，生活中随处可见它的身影，人或许说芫荽一出口你不知道，但香菜呢?芫荽和香菜有什么区别，而它们的区别又在哪里呢?

香菜和芫荽的区别

它们有什么区别呢?其实是没有区别的，因为它们是同一种植物，为什么会有不同的称呼呢?它原产欧洲，我国西汉时张骞从西域带回。因为波斯音译的缘故一开始是叫胡菜的,按《说文解字》中说，在汉代他叫葰菜，南北朝时胡菜香菜两种说法都有，在《齐民要术》中称呼味兰香，胡菜。直到唐代才称呼它为芫荽，后来据说是因为它的香味菜被叫做香菜的。

既然已经了解到它们是同一种食物，我们再了解一下它都有哪些营养价值吧！《本草纲目》中说“内通心脾，外达四肢”。现在我们来介绍一下它的营养价值!

芫荽营养价值介绍

芫荽营养丰富，含有丰富的微量物质和矿物质，它能和胃调中，治疗感冒，祛除寒气，增进食欲。它还能健胃驱风，解油腻，促进血液循环，并具有抗菌作用。在这小编要提醒大家的是虽然它营养价值高但是也有些食用禁忌哦，不能和白术牡丹一起食用，而且有口臭，狐臭和胃溃疡的人要谨慎食用!

芫荽这个令人又爱又恨的食物就像榴莲和臭豆腐，爱她的人想到就垂涎欲滴，讨厌的人也对他弃之如履，蕙兰芫荽，郁郁芷香。山河远阔，人间烟火，明天就从试试香菜开始吧。我想对于不喜欢芫荽的人，芫荽可能会如《人间草木》中的栀子花一样，真性情的那般直白，今天关于芫荽的介绍就到这为止了。