干豇豆怎么做?教你在家如何自制干豇豆!以后想吃也不用买了!

2018-10-08 14:34:12 来源 : 四季植物网 热度 : 192
责任编辑 : LuEi

豇豆含有很多维生素和蛋白质,经常吃非常有助于补充维生素,它是一种我们经常吃的蔬菜,做法也很多,今天小编就要给大家介绍一种豇豆的新吃法,干豇豆。干豇豆味道甘甜更宜保存,可是该怎么做呢?小编这就来教教大家!

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干豇豆的做法

材料准备

新鲜的豇豆、一锅清水、食用碱、硫黄各适量。

烫热

架好清水锅,水烧开后,先放入碱,然后再放豇豆,稍微烫3分钟就可以。烫的时候也要来回翻动一下,让豇豆受热均匀。烫好的豇豆拿出来后要立刻放入冷水中冷却 。

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烟熏

冷却后放在干净的桌子上摊平,然后用150克硫黄每平方米进行烟熏制。这个过程不仅可以防止维生素C的减少,还能加快豇豆的变干速度。

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干制

将豇豆放在通风的架上均匀摊开晒3~4小时,当豇豆的表面慢慢变白时就可以把另一面翻出来替换着晾晒。这样连续晒3天差不多了就可以了。

回软

将已经晒的差不多的豇豆晾干以后,要把他们堆放在一起,用一些塑料薄膜把豇豆干包起来,这个过程大概需要4天左右。最后回软后的豇豆干就可以吃啦,可以放在袋子里存起来!

看了小编给大家介绍的豇豆干的制作方法是不是很简单,而且豇豆干不仅制作简单,它和其它东西搭配起来也可以做出很好吃的菜哦!下边小编就给大家介绍一种。

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豇豆干炒肉做法

1、 把干豇豆的洗净然后用清水浸泡两个小时。

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2、 将蒜和辣椒切好,然后将瘦肉切成片,放入淀粉进行搅拌。

3、 将锅里倒入花生油,放入一点蒜,再把切好的肉放入。

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4、把干豇豆倒入锅里一起炒,再倒入一些水,盖上锅盖煮到水基本没有。

5、 最后把辣椒和剩下的蒜一起倒入,然后再加作料一起炒一会儿,翻炒熟就可以出锅装盘了

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今天小编先给大家介绍了干豇豆的制作方法,又给大家推荐了干豇豆炒肉的做法,大家有没有心动呢?制作干豇豆又好玩又能学到新的知识,还能想用到健康的美味,真的一举夺得呢!心动不如行动,大家赶快回家动手实践吧!

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