杜松子的作用和功效是什么?你知道杜松子能够酿酒吗?

杜松子是我们日常生活中比较常见的一种植物，，在我们北半球，几乎随处可见杜松子的踪迹，而且杜松子不仅可以用于食物烹饪，还可以用作啤酒调味。杜松子是含有较多营养物质的，那么，杜松子到底有什么功效呢?

杜松子的功效与作用

1、 用于水肿、尿道生殖器疾患、痛风等。

2、 对于身体情况不是很好的老人，可以消除疲劳，降低血脂，并预防心血管疾病，对老年人保健有极大的益处。

3、 杜松子是学生和脑力劳动者的健脑佳品，在学习繁重的时候食用杜松子，有一定的减压作用。

4、 滋阴润肺它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎均有一定的辅助治疗作用。

杜松子的食用价值还是有很多的，前边我们也有提到，杜松子可以用于调味啤酒，那么，杜松子酒怎么制作的?我们一起来学习学习吧!

酿制杜松子酒

1.挑选新鲜的杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁，洗净，磨成粉碎。

2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将杜松子等混合物料放入，密封好口，浸泡20天左右，取出过滤，待用。

3.取干净容器，将冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀，再将杜松子等混合浸出液放入，搅拌均匀。最后加入白兰地、柠檬汁，继续搅拌。

4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1～2个月，然后启封过滤，去渣取酒液，即可饮用。

杜松子酒既可以称为酒，又可以称作酒精饮料，在外国原本杜松子酒是一种鸡尾酒的存在，但是随着时代的发展，变成了一种家家经常饮用的饮品。我们自己在家里酿，一定要酿足够长的时间，使杜松子的香味完全挥发出来。还有一个注意事项是酿杜松子酒的时候一定要放置在阴凉处，不要让杜松子酒接触阳光，否则会被氧化分解，就没有杜松子酒纯正的口味了。