西芹可以生吃吗?西芹怎样生吃呢?

2018-10-25 22:54:11 来源 : 四季植物网 热度 : 325
责任编辑 : chenlei

西芹是一种营养物质十分丰富的蔬菜,是从欧洲引进栽培的芹菜品种。西芹的营养价值很高,其中含有对人体有益的蛋白质、碳水化合物、矿物质以及多种维生素,还有降血压、健胃利尿的功效,非常受人们的欢迎。那脆嫩的西芹可以生吃吗?我们该怎样生吃呢?一起来了解一下吧。

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西芹能生吃吗?

西芹是可以生吃的,并且生吃可以更好的保留西芹的营养物质。西芹最主要的功效是帮助降低血压,所有尤其是对于高血压患者而言,每天生吃西芹可以帮助减低血压。其次是西芹中含有内酯和大量的膳食纤维,首先是可以帮助消除身体多余的脂肪,预防心血管疾病的,其次是膳食纤维可以帮助调理便秘的情况,消除毒素和脂肪,之后是帮助治疗贫血,改善尿酸过多的情况。‘

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西芹生吃的做法

原料

西芹1大根,枸杞子10粒,盐1/2茶勺,糖1/4茶勺,白醋1/4茶勺,花椒油1/2茶勺。

准备

西芹去掉叶子,刮去表面的老皮,清洗干净,在切成5厘米长,1厘米宽的段。然后将切好的芹菜放入容器中,加入冷水加冰块浸泡10分钟左右。枸杞子用冷水浸泡10分钟。

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做法

泡好的西芹沥干水分,放入容器里,加浸泡好的枸杞子,盐、糖、白醋、花椒油拌匀即可。如果你喜欢蒜泥,还可以加点蒜泥。

此外,冰镇好的西芹也可以不放调味料,蘸上蜂蜜或者炸好的酱食用,口味也很不错哦。

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美味秘诀:

一、西芹一定要把表面的一层老皮刮掉,否则会影响口感。

二、把切好的西芹放入有冰块的冷水中浸泡,西芹口感会更加脆爽。

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结语:生吃西芹是比较有好处的,但是食用西芹也要了解下它的食用禁忌哦。


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