甘蔗

甘蔗（学名：Saccharum officinarum）是一种多年生高大实心草本植物，又称薯蔗、糖蔗，黄皮果蔗。根状茎粗壮发达，秆高3-5米。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方，在我国福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，是制造蔗糖的原料，还能提炼乙醇作为能源替代品。