红小豆
更新时间：2018-10-27 11:49:08红小豆（Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi）别名红赤小豆、红豆、赤小豆、红赤豆、小豆等，在夏季开花，9-10月结果。中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。种子供食用，常见的做法是煮粥、制豆沙。口感软绵，味道醇香，红小豆含有干豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
- 中文学名：
- 红小豆
- 拉丁学名：
- Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi
- 别名：
- 红赤小豆、红豆、红小豆、红赤豆、小豆
- 界：
- 植物界
- 门：
- 被子植物门
- 纲：
- 双子叶植物纲
- 分类：
- 草本植物
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