菜瓜

菜瓜，学名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,别名蛇甜瓜。菜瓜是夏季十分受欢迎的蔬菜，富含多种营养物质，有矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。菜瓜的生命力顽强，适应能力强，在全国各地都可以种植，菜瓜口感清脆，广泛被人们食用，凉拌口感最佳，最能体现菜瓜清脆爽口的特点。