菜花

菜花是十字花科的一种蔬菜植物，也称作花菜、椰菜花以及西蓝花。菜花习性喜冷凉，属半耐寒蔬菜，抗逆性差，对生长环境要求比较严格。菜花的营养价值丰富，具有大量的维生素C以及维生素K，此外含有大量蛋白质、食物纤维等，具有防治癌症以及解毒的功效。菜花头部为白色花序，茎直立，粗壮，有分枝，是一种粗纤维含量少且营养丰富的蔬菜植物，因此也倍受人们的喜爱。