潺菜怎么吃?潺菜的功效与作用介绍!

潺菜

更新时间:2018-10-22 13:33:31

潺菜(学名:木耳菜,Gynura cusimbua),别称落葵、豆腐菜、紫角叶等,菊三七属植物,多年生高大草本,高1.5-2米,花果期9-10月。潺菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,叶片肥厚,质地柔嫩软滑,口感清脆,其味清香,可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等。潺菜营养价值高,富含维生素C、钙和胡萝卜素,具清热祛湿、通肠利便之功效,并能预防湿热痢泻。

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中文学名:
木耳菜 二名法 落葵
拉丁学名 :
Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore in Journ.
别 称:
藤菜、落葵、豆腐菜、紫角叶、潺菜
界 :
植物界
门:
被子植物门
纲:
双子叶植物纲
分类:
蔬菜植物

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