潺菜
更新时间：2018-10-22 13:33:31潺菜（学名：木耳菜，Gynura cusimbua），别称落葵、豆腐菜、紫角叶等，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米，花果期9-10月。潺菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，叶片肥厚，质地柔嫩软滑，口感清脆，其味清香，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等。潺菜营养价值高，富含维生素C、钙和胡萝卜素，具清热祛湿、通肠利便之功效，并能预防湿热痢泻。
- 中文学名：
- 木耳菜 二名法 落葵
- 拉丁学名 ：
- Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore in Journ.
- 别 称：
- 藤菜、落葵、豆腐菜、紫角叶、潺菜
- 界 ：
- 植物界
- 门：
- 被子植物门
- 纲：
- 双子叶植物纲
- 分类：
- 蔬菜植物
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