莲花菜

莲花菜，别称莲花白、包心菜、大头菜等，原产自地中海沿岸，性喜冷凉、湿润，不耐干旱、高温，属十字花科1-2年生草本植物。结球紧实，外形美观，菜形端正，近似球形或扁球形，颜色偏于灰蓝或蓝绿色，新叶色泽淡白绿，表面有粉状蜡质。莲花菜富含维生素C、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，并具有清热除烦、行气祛瘀、消肿散结、通利胃肠等功效。