平菇

平菇是一种常见的食用真菌，其形像侧耳，因此也被称作侧耳、糙皮侧耳。平菇与一般真菌类一样，不需要光照就可以生长，现今也有许多人工栽培的平菇。平菇的食用价值以及营养价值都非常高，其富含蛋白质和各种氨基酸，矿物质各种种类的含量也高，能有效的增强人体的免疫力以及改善人体的新陈代谢，还具有一定的抗癌功效，并且平菇的价格实惠，因此，平菇也受到了广大人们的喜爱以及追捧，成为了人们心目中不可多得的保健食品。