土豆

土豆（学名：Solanum tuberosum L.），是草本植物的一种。土豆是全球四大重要的粮食作物之一，日常食用的是它的块茎。在我国土豆的身影各地都能见到，其中甘肃的定西市出产的土豆最为有名。土豆不仅是一种粮食作物，它还含有丰富的营养价值，能用作治疗胃痛、湿疹等病症，被人称作是优质的保健品。不过它也具有微毒，其毒性一般可以通过高温解去，但发芽的土豆毒性会剧增，会危害健康，不建议食用。