豌豆

豌豆是一种攀援型的一年生草本植物，也被称作青豆、寒豆及麦豆，日常生活中常作为蔬菜食物，供人们食用。全株绿色，光滑无毛，被粉霜；托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。豌豆喜欢温暖湿润的气候，不耐燥热，为半耐寒性作物。豌豆本身就具有多种营养物质，尤其铜、铬等微量元素含量多，对人的身体健康有着重要的作用。