紫甘蓝怎么做好吃?很多人都喜欢这么吃紫甘蓝!
紫甘蓝的营养价值是非常高的,含有多种对人体有益的维生素,高血压、糖尿病患者食用紫甘蓝也是大有裨益,另外常吃紫甘蓝对于维护皮肤健康和减肥也有很显著的效果,非常受人们的欢迎。紫甘蓝的食用方法比较多样,那怎么做好吃呢?今天就来了解一下吧。
紫甘蓝怎么做好吃?
紫甘蓝既可生食,也可炒食,具有特殊的香气和风味。但为保持营养,以生食为好。如炒食要急火重油,煽炒后迅速起锅。用于炒食、煮食、凉拌、配色,可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。下面为大家介绍几种常见的制作方法。
紫甘蓝食用方法
凉拌紫甘蓝
【食材】
紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精
【步骤】
①紫甘蓝洗净,切丝
②加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉
③准备调味汁:盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精。
④将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻!
紫甘蓝炒肉
【食材】
猪瘦肉一斤、紫甘蓝半棵。
【调料】
盐、酱油、糖、生粉。
【步骤】
①猪肉切薄片,用酱油、糖、生粉先腌半小时;紫甘蓝切丝。
②炒锅内下油,放入紫甘蓝丝大火炒5-6分钟,加少许盐调味后盛出装盘。
③热锅下油,把腌好的猪肉倒进去,加入一点水,使猪肉不会糊底,再小火炒5-6分钟。
④把猪肉盛入已炒好的紫甘蓝盘上。
紫甘蓝沙拉
【食材】
紫甘蓝叶3片、黄瓜半根、西兰花5朵、樱桃番茄4个、甜玉米粒少许、盐、橄榄油、沙拉酱适量。
【步骤】
①紫甘蓝叶用开水烫一下,切成细丝,黄瓜去皮切成斜条,樱桃番茄对切成两开,西兰花撕成小朵,与玉米粒一同入开水焯烫熟后捞出。
②将上述材料放入碗内,加少许盐拌一下,过3分钟去掉多余的水份,倒入橄榄油和沙拉酱拌匀即可。
结语:喜欢紫甘蓝就赶紧动手试试吧,可是很美味的哦!
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