竹笋的营养价值和食用方法介绍!竹笋怎么吃更有营养?

竹笋

更新时间:2018-09-19 18:17:17

是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。根据资料显示,竹笋在我国至少有2500到3000年的食用历史!自古以来,竹笋就被称为“珍品”,《诗经》中关于竹笋的记载也是评价非常高!

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中文名:
竹笋
英文名:
Bamboo Shoot
主要食材:
毛竹笋,慈竹笋,麻竹笋,淡竹笋
口 味:
甜、香、脆
营 养:
蛋白质、氨基酸、糖类、胡萝卜素
性 :
分类:
蔬菜植物

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