竹笋怎么做好吃?可炒可煲汤,但这种做法可以让你一年四季都品尝到美味!
竹笋自古就是我国的菜中珍品,我国有着吃竹笋的传统,竹笋的味道香脆,我国食用竹笋的历史悠久。中医认为竹笋微寒、味甘,有着清热化痰、利水道的功效,另外竹笋它可以帮助消化,去积食,还能够预防大肠癌等等。那么有着这么多功效的竹笋,怎么做才好吃呢?今天小编就来为大家介绍几款竹笋的做法。
竹笋怎么做好吃
油焖笋
准备食材
准备竹笋、葱花、酱油、芝麻油、白糖、盐等。
具体步骤
1.竹笋去壳将老的根部切去,然后用刀背把根部拍软了切。
2.将锅热了之后加入油,然后倒入竹笋段清炒,再加入酱油、盐、白糖等调味。
3.加入适量水,中火烧15分钟收汁,加入少许芝麻油。
竹笋香菇汤
准备食材
具体步骤
1.将香菇泡软之后切丝,姜切丝,金针菇洗了之后把它分开,竹笋剥皮切成丝。
2.将姜丝竹笋放入清水煮沸,15分钟之后再加入香菇金针菇,再煮五分钟,加入盐,味精,调料即可。
竹笋不但可以直接新鲜吃,还可以把它制成竹笋干,这样一年四季都可以吃到竹笋干。那么做笋干的做法是什么呢?我们也来了解一下。
竹笋干的做法
先把新鲜的竹笋沸水过之后放在太阳底下晒,一直晒到竹笋彻底颜色出现深褐色为止。竹笋干可以和各种食材搭配食用,味道也是非常鲜美。
竹笋的食用价值很高,制作方法也很简单,看了小编的介绍,大家可以按照方法自己回家动手做一盘美味的竹笋,还可以将竹笋制成竹笋干,这样一年四季都可以吃到美味又养生的竹笋了。
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