常见的螃蟹可不止一种！掌握这些要点！轻松认识和分辨常见螃蟹！

螃蟹在我国算是最常见的一种河(海)鲜，市面比较常见的几种大部分是河蟹，石蟹等。然而我国的螃蟹可不仅仅这有这几种，在我国螃蟹就有约六百种左右，是不是有震惊到呢。六百种太多，一时半会也没办法了解完，小编就选了几种市场上有流通的几种进行了总结，那么下面就和小编来了解下吧!

种类介绍

梭子蟹

说到梭子蟹可能会有人了解吧，但小编还是要来讲讲梭子蟹。梭子蟹是海蟹的一种，因为长得有些像梭子而被取名为梭子蟹，也有别的地方称作枪蟹、门蟹等。梭子蟹的身体分为腹部和头胸部两个部分。梭子蟹的头胸部的背甲呈棱形，一般呈青灰色，梭子蟹前端有一对发达的螯足，鳌足带有蓝色斑点，后端有四对步足，步足带有白色或是紫白色。梭子蟹主要分布在中国的广东、辽宁半岛、山东半岛、福建等地。梭子蟹的肉质非常的细嫩、颜色洁白，并且富含丰富的蛋白质、脂肪哦，而且还富含多种矿物质。

帝王蟹

帝王蟹，多么一个霸气的名字。帝王蟹又被人们称为石蟹。帝王蟹是一种海蟹，它们的体型巨大，被称为“蟹中之王”。帝王蟹主要生活在寒冷的海域里，它们的颜色一般是红色，但也曾经发现过一只帝王蟹全身呈现钴蓝色。帝王蟹的足富含丰富的蛋白质、以及丰富的微量元素等营养，经常食用帝王蟹对身体有很好的滋补作用，而且吃帝王蟹对疾病恢复期也有帮助，比如对结核病的康复存在有补益。

面包蟹

说到面包蟹，估计很多人是不清楚的，那么我们就来了解下吧!面包蟹，它应该算是螃蟹家族里最为可爱的一种了吧，扁平的身体，慵懒的它们不喜欢动，就算动起来也是懒懒散散的。面包蟹最爱待着某个地方，囤积蟹膏，所以也有人称作它们为睡蟹，是不是很符合他们的行为。但由于它们这种特性，很容易就成了人们的餐上美食。面包蟹的蟹膏很丰腴，丰腴到满满的蟹盖。面包蟹的蟹肉洁白呈丝状并且带着淡淡的海洋的清香，让人仿佛夏日海边般的清爽。

那么到现在，我们已经了解了四种海蟹了，是不是有想赶紧去买几只来品尝的感觉呢?那么，下面小编来推荐点制作海蟹的一道小配方吧!

沙茶酱炒蟹

食材

1. 主料：海蟹五百克。

2. 辅料：沙茶酱一调羹，料酒一调羹，葱姜若干，食盐适量。

过程

1. 我们首先要来清洗海蟹，首先用刷子把蟹壳刷洗干净，再掰掉海蟹的大钳。然后我们要去掉蟹腮，再然后剥开蟹壳，去掉蟹肚放入盘中备用。

2. 将姜蒜剁成末放入盘中备用。

3. 将炒锅洗干净后烧热，然后在炒锅倒入适量油，将爆姜蒜爆炒，等待闻到出香味后，我们到入蟹肉进行翻炒。翻炒一会后烹入料酒。

4. 等待蟹肉翻炒到变色后，将沙茶酱放入一调羹，均匀抄拌，然后倒入适量的盐进行翻炒。

5. 最后我们倒入热水，并且将蟹盖也放入，然后盖上锅盖进行大火收汁，最后出锅撒上葱花摆盘。

那么今天的有关螃蟹的种类就介绍到这里哦，不知道这些有没有帮助到大家呢。小编推荐的这个做法可以去试试哦，这道菜可是有增强免疫的作用哦!不过小编还是要提醒一下，螃蟹性寒，脾胃虚寒者最好要少吃螃蟹哦，我们下次再见!