茴香不能和什么一起吃？你不得不看的茴香同食禁忌！

茴香是一种在我们平常生活中随处可见的东西，它不仅可以作为调味品，还可以作为蔬菜来食用，茴香可以说是我们生活中最不能缺的必需品了，但是食用茴香有哪些需要注意的，大家真的有了解吗?今天小编收集了一些茴香的小知识，一起来了解一下吧!

茴香不能和什么一起吃

茴香分为大茴香和小茴香，大茴香即八角，小茴香就是平常我们在菜市场见到的茴香菜的籽。大茴香和小茴香自身都具有浓重的气味，两者都性温，味辛辣;并且在煮制食物时经常用到，我们常把他们加到肉类中，它们使肉类更加鲜香，所以目前为止没发现茴香不能与哪个食材同吃的，大家可以放心食用。

茴香怎么吃

1. 茴香鸡蛋打卤面

材料：小茴香菜、鸡蛋两个、若干面条、5个香菇、番茄一个、番茄酱、葱姜蒜、油、盐、酱油、耗油、清水。

做法：

(1)把小茴香菜、香菇、番茄、葱姜蒜洗净并切碎备用;

(2)把鸡蛋打散，加入小茴香菜、少许盐搅拌均匀;

(3)锅烧热把适量的油倒进去，倒入茴香菜鸡蛋液，炒碎至金黄色后盛出备用;

(4)把锅刷干净另起锅烧热，倒入适量油，加入葱姜蒜煸香，然后加入香菇番茄翻炒，炒出香味后加一点清水、少量的番茄酱、酱油、耗油，煮成浓汁后加点盐，关火，出锅;

(5)另起锅加清水烧至沸腾，把面条下入滚水中，直到熟透，捞起放到碗中，依次加入香菇番茄酱汁、茴香鸡蛋拌匀后即可食用。

2. 茴香焖牛腩

材料：大茴香、小茴香菜、牛腩半斤、葱姜蒜、油、盐、酱油、耗油、清水、几颗冰糖。

做法：

(1)牛腩洗净，切成小块备用，葱姜蒜洗净切碎备用;

(2)锅里放一些清水，煮到滚开，然后把牛腩放入滚水中焯去血水，放到凉水中静置一会，滤干多余的水分;

(3)另起锅，把锅烧热，加入大茴香和葱姜蒜煸炒，然后放入牛腩进行翻炒，几分钟后加入清水、少量酱油，耗油、几颗冰糖，没过牛腩即可，转小火焖一个小时，准备起锅前加入少许盐和小茴香菜，起锅。

以上就是两种简单的茴香做法了，茴香不仅好吃还有一定的功效，大家知道茴香的功效都有哪些吗?

茴香的功效：

1. 开胃助消化。茴香性温，微辛辣，食用一些茴香可以开胃，暖胃，有助于消化。

2. 驱寒止痛。茴香性温和，能散寒，对于胃胀痛有一定的止痛效果。

今天介绍的茴香小知识想必大家应该进一步的了解这种我们最常见的香料了，但是需要注意的是茴香虽香但也不可多吃，每天食用的量不要超过10克，大家可要记住了!