榆钱有什么功效与作用？榆钱有你想不到的功效！

在我国的北方一带榆树种植的比较多，榆树是榆钱的果实，榆钱比较薄，样子想古代的钱币，榆钱的叫法由此而来。榆钱虽然长得不像蔬果，但是榆钱是可以食用，不仅可以食用，食用的方法也比较多。那吃榆钱有没有好处呢，我们一起看下榆钱的功效与作用。

榆钱的功效与作用

止咳化痰

榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

补钙补铁

榆钱是蔬菜中的补钙和补铁高手，但是它季节性比较强，只有在春天能吃到。榆钱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此榆钱对缺铁性贫血、骨折愈合有一定食疗价值，能促进生长发育，提高免疫力。

降血糖和胆固醇

榆钱含有大量的膳食纤维，纤维可以清洁消化道和增强消化功能，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

减肥

榆钱中富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素和矿物质，能提高机体免疫力。其所含膳食纤维，可使摄入的热能减少，消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起到减肥作用。

膳食纤维食用以后，血糖不会极具上升，对糖尿病患者来说，是很好的食物。榆钱有如此多的好处，大家知道吗?以前的人们吃榆钱只是为填报肚子，都没有想到榆钱有这么多的功效。现在的朋友是因为健康去吃，其实也是很好的。大家都知道榆钱是在初春上市，小编就讲一下春季榆钱的食疗方法。

糖拌榆钱

榆钱80克，西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。将榆钱、西红柿、黄瓜、橘子瓣洗净沥水;西红柿、黄瓜斜刀切成薄片备用;橘子瓣去子备用;取一个大平盘，将西红柿片、黄瓜、橘子瓣均匀摆放在盘内，榆钱放盘中，再均匀撒上白糖即可食用。

此菜造型美观，质地细嫩，口味酸甜，具有健胃消食、生津利水的功效。可用作食欲不振、小便不利、口干少津者的辅助治疗。健康者食之可强身健体。

糖拌榆钱也可以说是一道沙拉呢，这道菜是色香味俱全的爽口小菜，不知道合不合大家的胃口。以上就是小编对榆钱的功效与作用的介绍，希望对大家有所帮助，今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!