灰条菜能不能做馅?来试试灰条菜包子吧！

灰灰菜或者说是灰条菜可以说是一种常见的野菜品种，过去人们在食物匮乏的时候经常会选择灰条菜用来充饥，后来渐渐地大家就不再吃灰条菜了。而如今灰条菜因为其特殊的功效和作用又再一次走进人们的餐桌，而且灰条菜也不再是只有过去那些简单的吃法了，灰条菜也可以作为馅料了。

灰条菜做馅

灰条菜包子

原料

1. 主料:灰条菜1000 克，面粉1000 克左右，虾皮25 克。

2. 调料:精盐、味精、葱花、猪油。

制作方法

1. 将灰条菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，放入清水多次洗去苦味，切碎放入盆内，再放入虾皮、精盐、味精、葱花、猪油，拌匀即成馅。

2. 将面粉加入酵头和水和匀，待面发酵，用食碱中和酸味，揉匀切成一个个面剂，擀成包子面皮，包馅成一个个包子，上笼蒸至熟，出笼即成。

灰灰菜饺子

做法

1.灰灰菜摘好，洗净，(在凉水内泡一个多小时)烫一下

2.鸡蛋炒成碎，香菇泡好切丁炒一下

3.鸡蛋碎、香菇与灰灰菜拌匀

4.和面，

5.把面揉成条切成相同小块

6.擀皮

7.包饺子，包时尽量多放馅

8.饺子包好，就可以下锅，煮熟即可

无论是灰条菜馅做的包子还是灰条菜馅做的饺子，都可以说是集肉的鲜美与野菜的清香于一体，就有肉香又不会油腻，可以说是肉馅的十分合适的搭配方式，但是灰条菜虽然对人体有很多的好处但仍有很多需要注意的地方。

吃灰灰菜的注意事项

避免光照

灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后，会引起皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒等反应。这种病一般可以自愈。

用水浸泡

灰灰菜食用之前要经过多次浸泡清洗，然后再用开水焯一下才足够安全。

不可大量食用

为了避免灰灰菜的副作用，尽量不要连续或大量食用灰灰菜，食用之后还要注意避免阳光照射，更不能暴晒。

小心过敏

本身容易过敏的朋友尽量别吃灰灰菜

灰条菜食用中需要注意的主要是不可以在食用之后暴晒，以及灰条菜中特殊的成分有可能带来过敏的风险，而不过敏的朋友大可以放心吃灰条菜，只要记住以上的注意事项，大家大可以放心的在家中的厨房中制作灰条菜馅的包子或者饺子啦。