杏鲍菇不焯水有毒吗?食用杏鲍菇时需要注意什么?教你如何安全食用杏鲍菇!

2018-10-05 17:15:32 来源 : 四季植物网 热度 : 4854
责任编辑 : newuser

鲍菇肉质鲜美,口感脆滑,所以杏鲍菇特别受大家的欢迎。它富含蛋白质和人体必需氨基酸,重要的是还含有丰富的糖类物质,所以它成为很多人餐桌上的一道佳肴。有些人就有疑问了,杏鲍菇在烧之前需要焯水吗?不焯水会不会有毒?今天就让我们来了解下如何食用杏鲍菇。

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杏鲍菇不焯水有毒吗

杏鲍菇是一种菌种,如果烹饪不当或者不经过烹饪马上使用,那是容易导致中毒的,但是只要烧熟,那就不会中毒,焯水和不焯水都是可以的。焯水可以让它熟得更均匀一点,不焯水,只要将它完全炒熟就没有问题。

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吃任何东西都是有一些注意事项的,虽然杏鲍菇可口美味,但是也有注意事项,我们来看看吃杏鲍菇需要注意什么。

食用杏鲍菇的注意内容

烹饪要熟透

就是我们上面所说的杏鲍菇是活性菌种,一定要经过烹饪并且熟透后再吃,如果有夹生的话就会容易中毒。

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保鲜要注意

一般新鲜的杏鲍菇,保鲜时间不会太久时间,也就是4到5天左右,如果在15℃的条件下,可以保鲜一周左右,在0℃的时候大概可以保质两周左右,所以在杏鲍菇的保鲜上要注意它的温度和时间,千万不要吃过期的杏鲍菇。

杏鲍菇干泡发要有方法

很多人喜欢买干的杏鲍菇放着,然后想吃的时候烧一点,那么在烹饪前要用60到80摄氏度的水先泡发,这样吃的时候才会更加的美味,如果是用冷水泡发就没有那么鲜了,也可以将它放入40℃的糖水中,这样泡发的杏鲍菇既有原来的鲜味,还略带一点点甜味,效果口感就会更好。

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关于杏鲍菇,只要对菌类不过敏的人,那都是可以使用的,尤其心血管病人更应该多吃。在吃法上要注意,一定要烹饪熟了之后再食用。相信大家对美味的杏鲍菇都是毫无抵抗力的!

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