青稞

青稞（Hordeum vulgare Linn. var. nudum Hook.f.）又叫裸大麦、元麦、米大麦 ，喜欢生活在日照长、气温低且昼夜温差大的高海拔地区，主要分布于西藏、青海、四川西北部、甘肃西南部及云南西北部。青稞有着广泛的药用以及营养价值，适宜脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏等病症患者食用。现在有青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品，也在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。