红尖椒怎么晒干?学会这招再也不用去买干红尖椒了!
最近天气越来越冷了,如果不是怕室友嘲笑,小编我都想穿上羽绒服了。在这么寒冷的天气里,如果能吃上一道热气腾腾、麻辣可口的麻辣鱼,这是一件多么幸福的事情呀!小编妈妈做麻辣鱼不仅要用麻辣鱼作料,还要加上很多干辣椒,味道就更加可口了!那朋友们知道干辣椒是怎么晒干的吗?今天我们就一起来学习一下怎么晒干红尖椒吧!
红尖椒怎么晒干
新鲜的红尖椒水分含量很高,不易保存,时间太长会腐烂变质,而晒干后的红尖椒可以长期保存。
1、晒制
晒制,就完全是一个看天吃饭的方法了。在天气晴朗的时候,把新鲜红尖椒直接放在太阳底下,利用太阳晒干新鲜红尖椒里面的水分,就可以得到干辣椒了。把红尖椒直接晒到太阳底下,记得一定要完全晒干,一点儿水分都没有,不然变潮了,红尖椒就会变软,就没有这么香了哟!这种方法受到天气的限制,也不是很方便。
2、 熏制
熏制,就是把红尖椒连着植株从土里拔起来,把红尖椒的杆儿捆成一把,放在农村烧柴火的灶头上面,平时烧火煮饭时,柴火会产生很多烟雾,利用烟雾把新鲜红尖椒熏干,就可以得到干辣椒了。这种方法只适合在农村烧柴火的地方用,没有晒制方便哟!
这两种方法都各自有各自的优点,朋友们可以根据自己的实际情况选择对自己最方便的方法。不想自己晒干的朋友也不要担心,在这个互联网的时代,只有你想不到,没有它办不到,小编考虑到了你们的需要,专门在网上查阅了一下干辣椒的价格。
干红尖椒的价格
干红尖椒的价格差异就很大了,10块钱一斤、20块钱一斤、30块钱一斤的都有,小编也不知道选择哪种价位的好一点,大家就根据自己的情况选择吧!勤劳勇敢又心灵手巧的朋友们可以自己晒干红尖椒,会节省很多钱的,这样离你的小目标就更近了一步。
不管你是选择熏制还是晒制,不管你是自己弄的干辣椒还是买的干辣椒,最最关键的一点都是一定要保证干辣椒没有水分了,有一点点水分,在保存的过程中,都会影响干辣椒的口感哟!最后,麻辣鱼很好吃哟!用你们自己晒制的干辣椒做一道美味的麻辣鱼吧!
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