香菇有哪些做法呢?掌握这些食谱,保证让你的味蕾绽放
香菇是大多人所热爱的一种食材,又有很多的奇门功效。你了解它吗?香菇又名别名:冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信。具有提高人体免疫力,补肝肾,健脾胃等功效,但要注意,脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。香菇究竟能做出什么美味呢,就让我来带你领略一下吧!
香菇焖鸡翅
食材:
鸡中翅,香菇,青红椒,葱姜,蒜瓣,大料,香叶,料酒,鱼露,生抽,老抽,糖,盐,水淀粉,香油。
料理过程:
1.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用,香菇提起泡软洗净切条
2.在炒锅中倒入油,等油热后倒入葱姜蒜和大料香叶爆炒
3.等香味出来倒入煮好的鸡翅翻炒直至变色
4.最重要的一步淋上料酒,加入生抽,使食之更入味。
5.家里备有鱼露的也可加入少许。老抽,白糖也是必不可少的一种调料,可在最后一步加入适当。
6.加入清水大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。使所有调料融合,使鸡翅入味
7.然后就是我们的主角登场了,倒入香菇继续煮15分钟,汤汁快干加入盐和红椒。
8.再淋入香油和淀粉翻炒均匀关火就好了,一道美味的香菇焖鸡翅就做好了,餐桌上必不可少呦!
香菇鸡拌面
越来越多的懒癌人群追求做饭的简便,又好吃,那就来点懒人餐吧----香菇鸡拌面,就连菜带饭一次解决。来看一下具体步骤吧!
食材:
鸡腿,香菇,洋葱,面条,葱姜蒜
料理过程:
1. 去超市挑选鲜嫩鸡腿,回家后剔骨后切成小块提前腌制入味,
2. 将香菇切丁,泡发,烧好就行
3. 煮制的同时处理好面条
4. 将铁板烧热,平铺上洋葱,将洋葱进行翻炒,等洋葱的香味出来后就可以将熟面条铺在上面
5. 最后将烧好的香菇鸡连汤汁一起浇淋在面条上。
这么好吃的面条,做起来很简单吧,适合不愿在厨房多呆的人,怎么样,是不是也想来上一碗?
香菇黄豆猪蹄煲
本道菜采猪蹄,黄豆,醋桂皮,香菇干,八角等食材,具有润肤,导滞,活血化瘀等效果,不仅美味可口,并且有益身体健康,下边就让我们了解一下这道菜是如何做出来的吧!
食材:
猪蹄,黄豆,香菇,葱姜蒜,红椒,老抽,腐乳汁,八角,香叶,桂皮,食盐
料理过程:
1. 首先将猪蹄仔细清洗拔毛,黄豆也需提前泡发,同时将香菇清洗干净用水浸泡。
2. 开始处理猪蹄,氽烫干净后将猪蹄捞出温水冼净备用。
3. 准备好所有石材我们就要开始爆炒了,倒入油,蒜,红椒爆香,再倒入处理过的猪蹄翻炒,
4. 随后导入老抽,腐乳汁,料酒继续翻炒,再将泡发好的香菇,黄豆倒入锅内翻炒
5. 放入准备好的八角,香叶,桂皮,食盐。
6. 将所有食材盛入砂锅中,倒入泡发香菇的水小火慢炖,
一道美味又健康的香菇黄豆猪蹄煲就做好了。
香菇的几种你学会了吗?学会了快去给你的家人尝尝你的手艺吧!需要了解更多资讯,请多多关注我们四季植物网!
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