芜菁的做法大全!这些做法你都会吗?
芜菁是一种分布比较广的蔬菜,在许多地方都可以见到它,不管是在北方还是在南方,芜菁被用来做成的咸菜是非常受欢迎的,不仅如此,它的其它做法也是很美味的,下面就是两道关于芜菁炒菜的做法。
芜菁的做法大全
芜菁青椒炒肉丝
1、将新鲜的芜菁用刀将皮去掉后,然后洗干净,之后也将几个青椒用清水洗干净,两者都用刀切成细丝,留做备用。
2、将香豆干拿出来用清水洗净后,因也用刀将其切成细条。
3、将买来的瘦肉用清水洗净,切成细细的肉丝,将生姜外皮去掉,用水洗净后,也将其切成丝。
4、起锅,倒入适量的油,将瘦肉倒入锅里,煸炒,直到炒熟,盛到碗里备用。
5、锅里放入少量油来煎炸香豆干。
6、香豆干煎到稍微金黄的时候,放入青椒和芜菁丝。
7、然后稍微翻炒后放入肉丝,继续均匀翻炒。
8、最后放入少量盐和鸡精进行调味即可。
爆炒芜菁丝
1、将芜菁和枸杞在水里泡发,之后将芜菁去皮,洗净,切成丝。
2、将肉丝用料酒、淀粉、盐腌制备用。
3、将香菇用冷水泡发好,然后切成丝。
4、起锅,倒入适量油,油热后,倒入香菇丝,爆香。
5、然后放入芜菁丝,爆炒,放入盐,均匀翻炒。
6、接着倒入备好的肉丝和香菇丝,放入素菜精,均匀翻炒。
7、最后出锅装盘,放上点枸杞点缀即可。
以上就是两道关于炒芜菁的做法,其步骤都不是很困难,所以大家不用担心学不会,这是很容易上手的两道菜,而且味道也是非常好吃的,所以喜欢吃芜菁的朋友,可不能错过这两道菜啊!
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