猴头菇

猴头菇（学名：Hericium erinaceus），又称猴头蘑、猴菇、刺猬菌、猬菌、猴头菌。猴头菇因其外形远远看去与金丝猴头十分相似而得名。猴头菇喜酸性、湿润的土壤。不耐寒也不耐高温，温度过高生长停止，温度过低则色泽加深、无食用价值。猴头菇制成的猴菇片十分滋补养胃，具有抗肿瘤、提高免疫力、降血脂、抗衰老等多种功能功效，能缓解胃溃疡、胃胀、神经衰弱、消化不良、胃窦炎、胃痛等疾病。