野生板栗价格大揭秘！小小板栗竟然也有大美味！

板栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。很多时候我们购买板栗会遇到野生板栗这样的字眼，那么什么是野生板栗?野生板栗的价格是怎么样的呢?

野生板栗多少钱一斤

野生板栗顾名思义就是山上生长的板栗，不过据了解现在野山栗很少。野生板栗一般来讲，从外观上看，野山栗个头很小，颜色较普通板栗略深，一般市场上卖的话，外表有白色小绒毛。从口味上来讲，生吃野生山栗味道有涩味，口感稍差一些。据了解目前的野生板栗大约一斤25元左右。

如何选好板栗

选购板栗的时候不要一味追求果肉的颜色。一些板栗金黄色的果肉有可能是经过化学处理的。相反的，如果经过炒熟后或煮熟后板栗果肉中间有些发褐，则是因为板栗中含的一种酶发生了”褐变反应“所致，只要味道没变，对人体没有危害。

以上我们了解到了野生板栗的价格，同时板栗中含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，即能健脾益气，还美味养生。但是买完了精心挑选的板栗，要怎么吃才好吃呢？就让我们来看一看除了糖炒栗子之外板栗的其他吃法。

板栗的吃法

板栗焖鸭

材料：鸭半只、板栗200克、葱姜、八角、酱油、干黄酱、桂皮、糖、啤酒、鸡精

做法：将准备好的半只鸭子清洗干净切成块，将板栗洗净剥壳，鸭块进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭。加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色， 加入一听啤酒， 放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。加入去皮的栗子，加入糖、鸡精调味。加盖，再焖10分钟即可。

核桃板栗莲藕汤

材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒，生姜一块、植物油、盐、蘑菇精

做法：将所有材料洗净，莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯。在锅中放入8分满水，先放入姜、陈皮，待水煮滚后，再加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮2小时。加入盐、蘑菇精、香油即可出锅。

这下我们既了解了野生板栗的特点与价格，又掌握了两种使用板栗制作的美味菜肴，喜欢板栗的读者可以不再只吃糖炒栗子，而是有了更多的选择，下次我们再买到板栗可以去尝试一下用它做出不一样的美味。