原来80%的人都不知道苦杏仁该这样吃！你中招了吗？

Hello，大家好，欢迎来到四季植物网，本次要为大家介绍的是最受大家喜欢的杏仁。 杏仁营养价值高，但有品种之分，大部分市面上卖的都是甜杏仁，蛋糕店的甜点大多会采用这个增加口感。而今天我们所要介绍的是口味偏苦，不怎么常吃的苦杏仁。苦杏仁别名又称杏仁，为蔷薇科植物山杏，在夏季采收成熟果实，将果肉和核壳去除掉，取出种子，然后晒干，可有效降低咳痰喘的几率，也可帮助润肠通便，主产内蒙古、吉林、辽宁、河北等地，沿海地区较少。

苦杏仁药用价值较高，但80%的人都不知道怎么处理苦杏仁，一个处理不当还会导致中毒，但是不用担心，今天四季植物网就来教大家如何正确处理苦杏仁啦。跟着我一块往下看吧!

处理苦杏仁的方法

一、长时间浸泡

先把苦杏仁放到水里面浸泡，然后把尖和皮去掉，再浸泡数日，每天都要换水，直到把苦杏仁的苦味去掉，这时候吃起来毒性就非常的小了，可以煮着吃也可以炒熟了吃。其实苦杏仁在加热以后，能够破坏苦杏仁里面的毒性，这样吃起来就更加安全放心。

二、浸泡加开水煮

可以把苦杏仁用凉水浸泡一天，然后用水煮五分钟，注意煮的时间不宜过长，因为浸泡时间过长容易影响到食用时的口感，记得要把苦杏仁的皮和尖去掉哦。

三、煮成杏仁茶

苦杏仁有很好的保健功效，可以准备苦杏仁6到8颗，然后准备糯米一两左右，准备少量的白糖和桂花，准备适量的蜂蜜，把大米和糯米混合在一起，用凉水浸泡两个小时左右，然后把苦杏仁用温水浸泡，然后取出去掉皮去掉尖，然后和大米糯米一起加入凉水，变成250克左右的稀糊状。把稀糊状放入锅中，大火烧开，煮沸五分钟便可成为营养价值极高的杏仁茶啦，然后放到保温桶中保温，每天适量的吃一些，食用时可放少许白糖和蜂蜜。

当然以上做法比较中规中矩，爱创新的你可以参考第四种做法哦

四、做成菜肴甜点

杏仁小豆腐

先将杏仁打成浆，在锅里熬，小火慢熬，加些白菜，调料，一定要多熬一阵子，有些苦味但很好吃，也没有中毒的案例，可以放心吃。

咸杏仁黄瓜食疗

原料:甜杏仁15克, 鲜嫩黄瓜50克。做法:将干甜杏仁用温水泡发后去皮, 入沸水煮微熟为止, 黄瓜切成丁状, 用适量盐水浸泡, 微有咸味即可, 略调佐料即可食用.功能:润肺止咳。

好了，今天就暂时介绍到这，关于苦杏仁的吃法还有好多好多种，更多安全又好吃的处理方法，欢迎您来稿为我们提供更多更棒的意见。感谢您的阅读，喜欢就收藏并分享我们四季植物网吧！