东北辣白菜怎么吃?原来东北人连吃辣白菜都豪爽!

大家都说东北人骨子里就有一股豪爽的劲，这种骨子里的劲实则来自文化里的传承，最贴近的一种文化就是饮食文化，在东北人的饮食里就有一股很豪气的味道，比如说东北的辣白菜，其制作过程就是能放多少料放多少料，制出来的味道自然是非常得劲，那东北辣白菜都有什么吃法呢，我一起去美食的天堂里遨游一番吧。

东北辣白菜的吃法

1、辣白菜拌豆腐

辣白菜拌豆腐就是把嫩豆腐或内脂豆腐一块放进碗或盘子里，上面放切碎的辣白菜和葱花，浇两小勺酱油，最后再少滴几滴香油。那味道可是一绝。

2、辣白菜牛肉汤

我们要先用高压锅把牛肉压熟，然后连汤带肉分成小袋放冰箱里冻上，吃的时候化一袋，比较节省哦。

煮的时候牛肉连汤带肉倒进锅里，加些水，把蘑菇，辣白菜放进去煮开，放一勺子韩国辣酱，几段葱，撒点胡椒，淋点香油就好了。

3、辣白菜馅炸馄饨

包饺子的时候放些剁碎的辣白菜进去，包上馄饨装炸熟就可以了，既可以当零食又可以做下酒菜。非常好。

连东北辣白菜的做法都这么豪气啊，不觉间就已经让人胃口大开了，这辣白菜的魅力还真不可小嘘，虽然开始的时候粗略说了一下辣白菜的制作，不过你一定很好奇东北辣白菜到底是怎么制作出来的吧。

东北辣白菜的做法

1、 把腌好的白菜用水冲洗干净，沥干水分

2、 最主要的就是酱料，粗辣椒面里面加开水烫一下，别多了，黏糊就行。然后就是重头戏了，向里面放白糖，苹果丝，梨丝，蒜末，姜末搅拌均匀，放置一会

3、 在沥好水的每一层上涂抹弄好的酱料，涂得越多越好吃。都涂好后放在干净的容器里。因为天气热，放在冰箱里一个星期，之后就可以吃啦！

真如我所说对不对，放很多的料腌很爽快的辣白菜，吃辣白菜的人好像也把东北人的豪气吃到肚子里了，有种从此仗气走天涯的感觉，估计这才是真正的东北辣白菜的感觉。