油菜薹和白菜薹的区别！快速了解油菜薹的食用宜忌!可别吃错了！

油菜薹大家都是见过的吧，就是油菜在春天的时候，会从上面冒出茎来，如果不采摘下来任它生长的话，就会越长越高，然后开出油菜花、结出油菜籽。所以想要吃油菜薹的话，一定要趁着油菜薹嫩的时候摘下来吃，否则口感就会不太好的。但很多人会把白菜薹和油菜薹弄混，那今天下面小编就和大家聊聊这油菜薹和白菜薹的区别。

油菜薹和白菜薹的区别

油菜薹滑嫩、清香，口感可与红菜薹媲美，且因油菜不长虫无需打农药，堪称健康食品。其食味品质好，其独特的风味为人们喜爱。白菜薹，是小白菜在春季时节从菜芯里抽出的薹，掐薹的尖部食用。

白菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜，也是秋冬期间的重要蔬菜品种之一。二者最大的区别就在于种不同，不是同一类植物，其次，二者上市的时间也不尽相同，一般油菜薹在每年的二到三月份左右上市，而白菜薹在每年的十二月到一月左右上市，虽然排除地区间的差异，但是油菜薹的上市时间和白菜薹还是略有差异的。

看了上面的介绍，是不是对油菜薹和白菜薹的区别有了大概的了解了呢。虽然二者在外形上相类似，但是通过上市时间或者一些其他方面还是可以区分出它们的，而且一般去商场之类的都是会有标牌的，大家也不用担心会买错了。那下面小编再给大家讲讲油菜薹的食用宜忌吧。

油菜薹的食用宜忌

相克：

油菜薹+乳黄瓜：降级维生素C的吸收

油菜薹+南瓜：降低维生素C的吸收

相宜：

油菜薹+鸡爪：促进胶原蛋白的吸收

油菜薹+金针菇(罐装)：预防大肠癌和胃癌

油菜薹+香菇(鲜)：防止便秘

油菜薹+干豆腐：清肺止咳

油菜薹+火鸡肝：强化肝脏美化肌肤

了解了油菜薹的食用宜忌后，可不要再乱吃哦，不然伤到身体可就不值当了。虽然说油菜薹和白菜薹不相同，但是它们都是很好的食材，买回家去做菜也是能成就不同美食的。那今天的介绍就就到这里了，谢谢大家的阅读!