怎么炒木耳好吃又营养?只需一招轻松拴住家人的胃!

木耳作为一类比较常见的的真菌类食物，一直都是出现在大家餐桌上的食物Top10，在很多养生节目上也可以看到它的身影，木耳的做法一般都是趋近于凉拌或者搭配其他食物炒制，这样既补充了营养，又能够尝到木耳爽口的滋味。今天小编将为大家介绍一下木耳的几种不同做法，保证你做出来的木耳堪比饭馆，那么就接着往下看吧。

炒木耳的几种做法

1.木耳炒肉块

用料：

木耳，莴笋，瘦肉，盐，鸡精，生抽，料酒，淀粉，油，姜，葱，蒜

做法：

这是木耳最为家常的一种做法，因为其方便简单又好吃，深受家庭主妇的喜爱。

首先将木耳泡发，莴笋削皮后稍微冲洗一下，切成片状备用，姜、蒜、葱切碎;之后将瘦肉切块加入适量的油、生抽和淀粉腌制10多分钟;在油锅中加入葱姜，下木耳和莴笋炒制一会儿后加入瘦肉一起翻炒，然后加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒，加入淀粉水勾芡，收汁后即可装盘食用。

2.麻辣木耳

用料：

木耳、水、酱油(生抽)、花椒粉、糖、辣椒油、盐、醋

做法：

首先将木耳泡发后撕成小块备用，锅里烧水将木耳放进去过水大约半分钟，捞出过冷水，然后沥干水，在锅里加入水、生抽、花椒粉、辣椒油、糖和盐，烧开后加入醋再熬制一会儿装入一个小碗里，木耳浇上刚才烧好的汁即可。这种凉拌木耳的做法较普通凉拌味道更加麻辣鲜香，在夏季一定是既开胃又让人欲罢不能。

以上就是小编为大家带来的木耳的做法，好吃美味又不繁杂。在了解了木耳的几种做法后，让我们来看看木耳都有哪些营养价值吧!

木耳的营养价值

木耳中含有很多的碳水化合物、蛋白质以及维生素等营养物质;并且还含有丰富的胶原成分，对于肠道中误食的异物具有很强的吸附作用，被誉为肠道的“清洁工”。

虽然夏日已去，但是秋季已经来临，码住这些木耳的做法，给家人带来美味的同时也让秋日这个患病的高频期轻松度过!