清炒豇豆怎么做?原来这样才能使味道更鲜美!
豇豆是很多家庭的普通食材,既简单好做,又口感鲜美,那么,如何清炒豇豆才能展现出它的鲜嫩口感呢?
清炒豇豆做法大全
食材:
豇豆,青椒,蒜,食用油,盐
制作方法:
1. 将豇豆洗净,在沸水中煮五分钟左右,捞出沥水。
2. 豇豆切段,青椒切丝,蒜切丁。
3. 热锅放油,油烧成七分热,倒入蒜爆香。
4. 倒入豇豆,翻炒均匀,再放入适量的盐。
5. 继续翻炒,加适量清水,烧至断生,装盘。
食材:
新鲜豇豆,盐,蒜末,青椒
制作方法:
1. 将新鲜豆角洗净,拌断成为长至5至6厘米的条状,沥干,备用。注意豆角炒制过程中不会像青菜那样缩水,所以切记一次不可准备太多。
2. 锅中倒油,等油热后,放入蒜末爆香,因为蒜更有利于豆角瘪下去,食用起来不会有生味。
3. 蒜末炸出香味后,倒入豆角,加盐,不断翻炒。
4. 豆角很难炒软,所以可以在锅中加入少量白水,加锅盖稍为焖煮一会儿。
5. 水渐渐收干的时候加入青椒,继续煸炒,至青椒熟透,汤汁收干即可乘出装盘。
豆角不能和什么一起吃?
豇豆+冬瓜
豇豆和冬瓜一起吃,具有补肾消肿的作用,并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。
豇豆+木耳
豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用;木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。
豇豆+玉米
玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果,适合这些患者长期食用,玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。
虽然豇豆冬瓜,木耳,玉米不能一起食用,但是豇豆和土豆,香菇,虾皮等食材很搭,并且有很大的营养价值,能使豇豆的口感更加美味。
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